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上海润伟教您哪种牛排Z好吃

2021-12-09 16:34:18

上海润伟教您哪种牛排Z好吃

1、腓力牛排

取材部分:腓力牛排取自于牛的里肌肉,运动量少,且肉质最嫩,并且油花较少,因每头牛就一小条而显得昂贵。

特色风味:腓力牛排肉质鲜嫩精瘦,缺乏肉汁及咬劲,即口感好却没有嚼头,不要烹煮过头,因此多推荐给牙口不好,消化较弱的老人家或小朋友食用。

2、沙朗牛排

取材部分:沙朗牛排一般是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉,取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉。

特色风味:沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁,富有口感,受入门级牛排行家所偏好。沙朗是牛运动量极少的部位,肉质细嫩还油花满布,像大理石纹般美艳动人,让食客第1口就惊艳于牛肉的ji致鲜甜,嚼起来满口肉感,相当过瘾,其豪迈又具个性的风味,令人回味无穷。


上海润伟


3、肋眼牛排

取材部分:肋眼牛排取自于牛肋脊部位,即牛骨边上的肉。

特色风味:油油嫩嫩的肉丝中夹着有劲的油筋,耐嚼,够味,油花十分丰郁,是受年轻男食客好评不断,又获行家肯定的牛排。


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