联系人：鲍总
手机：137-7432-9730
邮箱：13774329730@163.com
地址：上海松江区洞泾镇洞薛路668号
青豆鸡丁是一道美食，制作原料主要有鸡胸肉、青豆、盐、糖、淀粉、胡椒粉、绍酒、蛋清、鸡粉适。
鸡胸肉150克
青豆100克
盐、糖、淀粉、胡椒粉、绍酒、蛋清、鸡粉适量。
青豆鸡丁制作方法
1、鸡胸肉洗净切1.5厘米见方丁，加盐、水淀粉、蛋清拌匀;青豆焯熟待用。
2、炒锅置旺火上，烧油至五成热，下鸡丁炒至断生，下青豆，烹入绍酒，放盐、鸡粉、糖、胡椒粉和一点
水，用水淀粉勾芡后即可起锅。
制作此菜要求锅、油洁净，否则影响成菜色泽。
